DKI Jakarta – Daun pepaya dikenal memiliki rasa pahit yang dimaksud khas. Meski demikian, berbagai warga kekal mengonsumsinya akibat komposisi gizinya yang tinggi dan juga manfaatnya bagi kesehatan. Rasa pahit ini rutin kali berubah menjadi tantangan tersendiri, khususnya bagi merekan yang tersebut belum terbiasa.
Namun, dengan teknik pengolahan yang mana tepat, rasa pahit daun pepaya dapat diminimalkan sehingga lebih besar sederhana dinikmati. Berikut adalah tujuh cara efektif untuk mengolah daun pepaya agar tidaklah pahit ketika dikonsumsi.
7 cara mengolah daun pepaya agar tak pahit
1. Pilih daun pepaya muda
Daun pepaya muda cenderung mempunyai rasa pahit yang mana lebih lanjut ringan dibandingkan daun yang dimaksud lebih tinggi tua. Pilihlah daun yang mana berwarna hijau cerah kemudian berukuran kecil untuk hasil terbaik.
2. Rendam dengan air garam
Merendam daun pepaya di larutan air garam selama 10-15 menit dapat membantu menghurangi rasa pahit. Setelah direndam, bilas daun dengan air bersih sebelum dimasak.
3. Remas dengan garam
Selain merendam, daun pepaya juga sanggup diremas dengan garam hingga layu. Proses ini membantu mengeluarkan getah yang mana menyebabkan rasa pahit. Setelah itu, bilas daun hingga bersih.
4. Rebus dengan asam jawa
Merebus daun pepaya sama-sama asam jawa selama 10-15 menit dapat menetralisir rasa pahit. Setelah direbus, tiriskan dan juga bilas daun sebelum diolah tambahan lanjut.
5. Gunakan tanah liat
Metode tradisional ini melibatkan merebus daun pepaya dengan tanah liat bersih. Tanah liat membantu mengangkat rasa pahit dari daun. Setelah direbus, bilas daun hingga bersih.
6. Rebus dua kali
Merebus daun pepaya dua kali dengan mengganti air rebusan dapat membantu mengempiskan rasa pahit secara signifikan. Pastikan untuk membilas daun di dalam antara tahapan perebusan.
7. Tumis dengan bumbu kuat
Setelah langkah-langkah pengolahan untuk mengempiskan rasa pahit, menumis daun pepaya dengan bumbu-bumbu kuat seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga terasi dapat menambah cita rasa serta menutupi sisa rasa pahit.
Dengan menerapkan salah satu metode di atas, daun pepaya dapat diolah berubah menjadi hidangan yang mana lebih banyak enak tanpa rasa pahit yang digunakan mengganggu. Teknik mudah seperti merebus dengan materi tertentu atau merendam daun pepaya sebelum dimasak terbukti cukup efektif.
Selain itu, mengombinasikan beberapa metode juga dapat memberikan hasil yang lebih besar optimal. Dengan cara ini, daun pepaya tidak ada semata-mata lezat, tetapi juga tetap mempertahankan zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Artikel ini disadur dari Cara olah daun pepaya agar tidak pahit saat dikonsumsi
